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Um pouco da história do Nobu: do restaurante download app pixbet Los Angeles a um império global

Alguns pratos ficam mais marcados na 💸 nossa memória do que outros. Em 1988, Robert De Niro encontrou-se com o diretor inglês Roland Joffé, com quem havia 💸 trabalhado recentemente em The Mission , download app pixbet um restaurante download app pixbet Los Angeles chamado Matsuhisa. Embora Joffé já fosse um cliente frequente, era 💸 a primeira vez que De Niro visitava o local. O ator pediu bacalhau miso preto – um pedaço discreto de 💸 peixe marinado coberto por uma única fio de gengibre envelhecido – e bebeu o sake japonês Hokusetsu.

Na época, havia poucos 💸 restaurantes japoneses download app pixbet Nova Iorque, e o sushi ainda era uma coisa nova para a maioria das pessoas. A frescura 💸 do sabor do peixe pareceu, download app pixbet retrospecto, uma revelação para De Niro. Ele ficou imediatamente fascinado. Convidou o chef, Nobuyuki 💸 Matsuhisa, para beber um drink. Matsuhisa, conhecido como Nobu por seus amigos, falava pouco inglês, mas os dois estabeleceram um 💸 vínculo. Trinta e seis anos depois, essa única porção de bacalhau gerou um império de restaurantes e hotéis com 56 💸 restaurantes e 19 hotéis download app pixbet cinco continentes.

A longevidade não é o padrão download app pixbet restaurantes: 60% fecham no primeiro ano; apenas 💸 um quinto sobrevivem cinco anos. Quando Matsuhisa chegou a Los Angeles, ele já estava ciente desse fato. Após se formar 💸 como um chef de sushi download app pixbet Tóquio, ele tentou abrir restaurantes download app pixbet Lima e Buenos Aires, começando com uma empreitada 💸 improvável download app pixbet Anchorage, no Alasca; após sete semanas, esse restaurante queimou.

A grande aposta download app pixbet download app pixbet filial download app pixbet Beverly Hills o 💸 fez relutante download app pixbet abrir um segundo restaurante download app pixbet Nova Iorque. Levou seis anos – e muitos bacalhau mais tarde – 💸 para que o ator o convencesse a cruzar o continente. Seu primeiro restaurante conjunto, Nobu, abriu perto da casa de 💸 De Niro download app pixbet Tribeca há 30 anos este mês.

Matsuhisa tem um grau de humildade, mas raramente hesita download app pixbet aproveitar as 💸 oportunidades. Logo no início, conseguiu associar seu primeiro restaurante ao sucesso do Oscar. Três vezes indicado ao Oscar, Robin Williams 💸 jantou no Matsuhisa na noite anterior à download app pixbet vitória no Oscar download app pixbet 1988. Roberto Benigni repetiu a façanha no ano 💸 seguinte, e ficou tão convencido da importância do Nobu download app pixbet download app pixbet vitória que evitou as festas do Oscar e levou 💸 download app pixbet estatueta de volta ao restaurante para uma ovação de pé.

O Nobu chegou a Nova Iorque com essa mitologia. A 💸 sincronização teve muito a ver com isso. A elite financeira da cidade, composta por jovens banqueiros da Wall Street e 💸 estrelas do esporte e entretenimento, valorizava o controle. Eles trabalhavam duro no ginásio. O minimalismo opulento era seu novo estilo. 💸 Eles colonizavam espaços download app pixbet lofts download app pixbet distritos de armazéns antigos como Tribeca e eram atraídos por experiências culinárias semelhantes; nenhum 💸 molho francês e toalhas brancas.

Eles queriam gastar suas fortunas enquanto projetavam um grau de ascetismo ousado. Uma porção perfeita de 💸 atum amarelo laminado com fatias de jalapeño atendia à conta geralmente espantosa.

Gwyneth Paltrow foi uma adotante precoce do Nobu.